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"Alternativas al uso del trigo convencional". No es un blog para celíacos aunque si es tu caso, con paciencia, alguna receta hallarás.

Etiqueta: Sal

15 abril, 201515 abril, 2015

Tortos de maíz asturianos

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10 noviembre, 201410 noviembre, 2014

Mi tercer hijo. Pan de espelta 100% con masa madre.

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El Clan

Ante el avance de la harina de trigo refinada al servicio de los mercados, un pequeño reducto de defensores de la alimentación natural resistieron ocultos en una diminuta región denominada Asturias. Allí transmitieron sus conocimientos y la pasión por lo bueno de padres a hijos cultivando “la espelta”, grano incorruptus desde tiempos prehistóricos y otros cereales antiguos que no han sufrido la manipulación genética. Y ahora que el mundo está al borde de la apocalipsis nutricional dominados por las grandes multinacionales y franquicias de comida basura, me han elegido a mí para ser su portavoz y adalid en esta cruzada. Sé que recibiremos ataques, pero nuestra única intención es llevar una vida sana y saludable, y cuantos más años mejor.

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