A mí el mundo yanqui siempre me llamó la atracción bastante. Debe de ser porque pertenezco a esa generación que creció a la sombra del eterno sueño americano, viendo en la tele y en el cine películas en las que era fácil triunfar y alcanzar el éxito si le ponías a la vida doble ración de esfuerzo y pasión. Soy muy ñoña y soñadora, lo reconozco, a mí Armas de Mujer, Flashdance, Fama… me siguen emocionando y me encantan en un domingo por la tarde con #batamanta y paquete de pañuelos por si las moscas. En realidad debería estar diciendo que sólo me gusta el cine iraní subtitulado pero qué narices, esto es un blog, y hay que mostrarse a tumba abierta, afrontando las críticas tan dignamente como los halagos. Pues eso, que a mí me gusta lo que le gusta a la mayoría, disfruto con los top de ventas, con las súper producciones americanas y también me emocionan las pequeñas historias, las que tienen en su singularidad su razón de ser.

Así que hoy toca un top de ventas de la respostería, con ese que nunca fallas y que es tan simple y tan sabroso como un bestseller acompañado de una buena campaña de marketing. Con redoble de tambores les presentamos al Brownie más fácil del mundo y que nosotros lo hemos hecho un poco más sano, usando la espelta y el sirope de ágave. Esta semana mis compañeros de trabajo se han ido de convivencias marianas (es el nombre más comedido que se me ha ocurrido para definir dos días de curro intenso aderezado con alguna dosis mínima de despiporre y desenfreno) y les preparé un pack de supervivencia #sintrigo y #sinazúcar que consistía en una cajita muy mona con una ración con su cucharita y todo.

Sí, me da hasta vergüenza desvelar el secreto de algo que hago muy a menudo y no puede ser más fácil porque se hace en un paso con la Thermomix.  Lo puedes hacer mientras fríes un huevo, haces una tortilla francesa o practicas el mismísimo pino puente. Complicación cero patatero.

Ingredientes

– 250 gr. de chocolate de postres, negro… al gusto de cada uno pero fuerte

– 50 gr. de harina de espelta

– 3 huevos

– 50 gr. de sirope de ágave (puedes cambiarlo por 100 gr. de panela)

– 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente o derretida

– 100 gr. de nueces en trozos

Modus Operandi

1) Poner todos los ingredientes excepto las nueces en la Thermomix 30 seg. V5. Si te gusta no encontrarte los trozos de las nueces las pueddes poner también en ese paso. Si no tienes Thermomix derrite al baño maría el chocolate. Mezcla los otros ingredientes con una batidora y añade el chocolate y las nueces y mezcla con una espátula.

2) Añadir las nueces y mezclar. Volcar en un molde no muy grande, no sale mucha cantidad y como no sube casi no requiere de espacio grande.

3) Hornear a 180º unos 20 minutos o hasta que el pincho que uses salga limpio.

4) Busca un helado de vainilla para acompañar el Brownie y disfruta sin remordimientos.

5) Si te das un paseo después de comerlo mejor que mejor.

Y como musicalmente hay miles de cosas típicas americanas, yo he elegido para sonorizar este Brownie a los mismísimos Beach Boys, igual porque me acuerdo de mi viaje por la costa oeste que tanto bien me hizo en aquel momento y me encantaría repetir.